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翻糖培训班-专业的翻糖老师教你做翻糖糕

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翻糖已经从20世纪到今天,慢慢走上了高贵高端的道路,翻糖制作者也是一批高薪员工。翻糖不仅因为它独特高贵的外观,而且也因为它独特的味道达到了翻糖的高贵地位。深圳美高梅国际西点蛋糕培训学校翻糖培训班的翻糖老师给大家分享一种时尚的翻糖糕制作方法,让您可以轻松地在家里制作翻糖糕。

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翻糖糕的原料如下:

矿泉水一大瓶,麦芽糖20g,白糖600克。

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制作步骤如下. 

1.准备一个平底锅,把锅底烧干。

2.把水加到锅里,然后加热一分钟,然后把麦芽糖放进水里。

3.搅拌麦芽糖,加入白糖,以恒定的速度搅拌。

4.煮2分钟后把火关了。

5.把煮好的糖倒入铁板上,直到不热为止。先往盘子里洒一点水

6.用刮刀向一个方向来回刮糖,直到它变硬,不能移动。

7.刮刀不能刮,也不能变成手擦糖。

8.揉到糖是粘的,不会变成一块时间不能擦。

9.擦完后,如果房间内温度正常,那就把它包起来,整天密封。

10.12小时以后糖熟了,你拿出来吃的时候可以加花生葡萄干和猕猴桃片,这样就更好吃了。

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